｢つけそば(800円)｣｢味噌らぁめん(800円)｣
つけそば、厚めの油層とストレートな魚介、粗刻みの玉葱。開店当時よりこだわり続けているつけダレ。
中太麺も現製麺所になってからブレ少ないように感じます。寒いこの季節でもスープ割りで暖まれます。
好みは色々ありますが、文蔵らしさを一筋に貫き通す姿は、昔からのファンとしては嬉しいところ。
味噌はまた変わりましたね。渋みとスパイシーさが増した味噌ダレは、以前より独創性豊かに。
いよいよ2号店が4月に上田にオープンします。ウワサでは｢二○系｣で勝負、とのこと。楽しみ！(^o^)丿
過去レポ↓
11月15日、10月、9月、6月、3月、2月②、2月①、1月②、08.1月①、10月、8月、6月、4月②、4月①、
3月、2月、07.1月、12月②、12月①、10月、9月、8月②、8月①、7月、6月②、6月①、5月、4月、
3月②、3月①、2月②、2月①、06.1月、12月④、12月③、12月②、12月①、05.11月(ショップデータ)
この記事へのコメント
あなぐまさん、こんばんは～
上田に2号店を出すっていう話しは聞いていましたが、4月ですか～！
意外と早いですね。
何と二○系とは楽しみ～～！
上田に2号店を出すっていう話しは聞いていましたが、4月ですか～！
意外と早いですね。
何と二○系とは楽しみ～～！
まちゃさん、ようやく、といったところですよね。
上田の駅前のようなので、激戦区で頑張ってもらいたいですね。
二○系も、東信ではあまりないので、面白そうです。
上田の駅前のようなので、激戦区で頑張ってもらいたいですね。
二○系も、東信ではあまりないので、面白そうです。
2009/02/08(日) 09:22 | URL | あなぐま #-[ 編集]
密かに行ってるんですね（笑）
先日伺った時に開店以来で「味噌らぁめん」を食べました。この味噌は好きですねぇ！
先日伺った時に開店以来で「味噌らぁめん」を食べました。この味噌は好きですねぇ！
2009/02/08(日) 11:31 | URL | 北さん #b5.M5V.g[ 編集]
邦心さんの近隣って・・
二軒となりの元みそ丸さんの居抜きかなぁ
勢いのあるお店は違いますね
二軒となりの元みそ丸さんの居抜きかなぁ
勢いのあるお店は違いますね
2009/02/08(日) 19:56 | URL | 上田在住 #-[ 編集]
北さん、密かにしか行けないんですよ（笑）
味噌は幾度となく調整が入っていますが、今のはとっても気に入っています。
ここの隠れ的目玉メニューかと思っております。
上田在住さん、そこの場所、怪しいですよね。
駐車場の確保が難しいのが難点でしょうけど。
確かに勢いありますので、新たな味が楽しみです。
そろそろ2号店、いかがです？（笑）
味噌は幾度となく調整が入っていますが、今のはとっても気に入っています。
ここの隠れ的目玉メニューかと思っております。
上田在住さん、そこの場所、怪しいですよね。
駐車場の確保が難しいのが難点でしょうけど。
確かに勢いありますので、新たな味が楽しみです。
そろそろ2号店、いかがです？（笑）
2009/02/09(月) 02:21 | URL | あなぐま #-[ 編集]
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