ラーメン大好き夫婦の(主に)長野県内のラーメン食べ歩き記。 平日はほとんど外食できないため、数日前の記事がのることも…どうぞ気長に見守ってあげてくださいm(__)m
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「酒肴宴」とつきますが、昼のみラーメンを提供しているお店。ラーメンは基本的に醤油と味噌のようです。

「醤油ラーメン(650円)」
醤油ラーメン 食海
スープは煮干しが前面にくる、いかにも「和」を感じるもの。煮干し好きにはたまらないタイプかと。
麺アップ 食海
中細麺は、適度な縮れがスープをよく拾い、スープとの調和が良いもの。
チャーシューはジューシー、白髪ネギは、辛味を完全にとって甘みすら感じるもので、丁寧な作りを実感。

何かが突出しているわけではないのですが、キラリとセンスの光るお店。夜も来てみたいです(笑)

【ショップデータ】
食海
安曇野市堀金鳥川4244-2
11:30-14:30 火休
コメント
この記事へのコメント
こちらは凌駕で修行された方が独立したらしいです。
2009/02/03(火) 13:59 | URL | jimmy #-[ 編集]
jimmyさん、そうだったのですか。妙に納得。
あのセンスはタダモノではないと、ビビッときましたもの(笑)
2009/02/03(火) 20:54 | URL | あなぐま #-[ 編集]
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