清華軒＠高崎

久しぶりに来ました。駐車場がお店の真横にできて便利になりましたね。

｢ラーメン(600円)｣｢塩ラーメン(600円)｣

どちらも手打ち麺+50円で（デフォ麺を食べたことないのですが：笑）。
｢ラーメン｣はやや濃いめの醤油スープ、｢塩｣は動物系の輪郭がしっかり伝わりつつも優しい味。
手打ち麺はぶっとい平打ち麺。ツルンと舌を滑っていく感触がたまらなく快感。記憶よりはるかに良い。
甘めのメンマに柔らかくジューシーなチャーシューと、具材もしっかり脇を固めています。

｢餃子(400円)｣

ニンニクのバッチリ効いた具は少なめながら、モッチリ皮との食感のコントラストが素敵。

特に｢塩ラーメン｣の優しくも深みのあるスープにゾッコンです。どことなく｢とんとん＠山梨県田富町｣も彷彿。
未食メニューも多いので、これから少しずつ攻めていきたいですね～(^o^)丿

前回レポ→06.12月(ショップデータも)