力丸＠佐久

昨年のラー博では想像以上の疲労度のためか^^;11月以降はお休みが多かったようです。
ようやく体調も復活してきたようでまずは一安心。

｢背脂の魚介醤油(650円)｣｢背脂の魚介味噌(750円)｣

多めの背脂と少しブタクサさの減ったスープは、やはりここの大きな売り。｢ニンニクシングル｣がお勧め。
背脂なしとも比較してみるのですが、かなりさっぱりしてしまって物足りなさを感じてしまうんですよね。
昨年から麺が変わり、ラー博でも使われた太麺。ウェーブがよくスープを持ち上げるようになりました。
この麺こそが、数年前から望んでいた麺です。以前の力丸とは、だいぶ印象が違いますよ～

あとは安定した開店時間が保たれるといいですね。遠方からのファンもきっといらっしゃるはずなので（＾o＾）ノ

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