萬盛庵＠諏訪

諏訪では有名なおそば屋さん。ラーメンも売りの一つと聞いておりましたがようやく行けました。

｢ラーメン(780円)｣

スープは煮干しガツン、のこってり系。これ、もろにツボです。煮干し好きには泣けますよ、ほんと。

麺は超低加水のウェーブさせたもの。これがこってりスープにめちゃマッチ。
芯がギリギリ残る硬めの茹で加減のため、意外に終盤までへたれないのも嬉しいですね。
チャーシュー、メンマ、海苔、ネギと具も充実。ラーメンにも力入れているのがよく分かります。

歴史を感じつつもどこか垢抜けた一杯。なかなか他店では味わえない味、リピート確実です(^o^)丿

【ショップデータ】

諏訪市高島3-1201-78
11:00-15:00　水休