｢とっかん山（700円）｣
妻はかなりこれが気に入った様子。もともとチャンポン好きなのですが。
安定感のある豚骨スープと麺、そして充実した具材、マー油の効果、素晴らしいです。
特にイカのコリコリ感、これは中華鍋と強火がなければできないワザでしょう。
キノコ、野菜は恐らく少しづつ微妙に変えているのかもしれません。
｢豚骨焼麺（600円）｣
こちらは久しぶりです。
ちょっとボリュームが減った感じがしましたが、味は確実においしくなっています！
スープと油のネットリ感、麺としつこく絡む感じ、濃い味付け、
そして刻みチャーシュー、こりこりメンマ＆キクラゲ、全てにおいて印象アップ
いやあ、うまい、うまい、うまい。言葉どおり｢ペロッ｣と平らげてしまいました～
くぅ～、ビールを当てられるのはいつになることやら～夢のまた夢、です（笑）
ますます磨きがかかっている気がします。抜かりが見つかりません。
週末はお一人では裁ききれないこと、新店舗、虎視眈々と考えていること、
興味が尽きません。来月発売のComfyにまたしも取り上げられるようなので、
うれしい悲鳴が続きそうです。が、あまり混まないで欲しいなあ（笑）←ﾜｶﾞﾏﾏ
過去レポはこちらから↓
6月30日分、5月17日分
【ショップデータ】
小県郡青木村当郷240-1
営業時間：11:30～14:30 17:00～22:00
（ただし最近は平日夜は19:00頃からのことあり）
定休日：水曜日、不定あり
この記事へのコメント
豚骨焼麺にビール・・・夢ですね～！
だいぶ涼しくなってきたので・・・楽しみです。
だいぶ涼しくなってきたので・・・楽しみです。
2005/08/31(水) 21:43 | URL | タテさん #-[ 編集]
タテさん、どうもです。
タテさん、奥さんに乗せてきてもらえば夢､叶いますね（笑）
自分ら、夫婦してビール欲してしまいますので（爆）
涼しくなってきましたし、そろそろＧＯ！でしょう（＾o＾）ノ
タテさん、奥さんに乗せてきてもらえば夢､叶いますね（笑）
自分ら、夫婦してビール欲してしまいますので（爆）
涼しくなってきましたし、そろそろＧＯ！でしょう（＾o＾）ノ
あなぐまさん、こんにちは。
「とっかん山」わたくしとしては「角煮」より好きです。この野菜、キノコは地元青木村のものらしいですね、秋になってキノコもおいしくなるので楽しみです。
新店舗って？移転するのでしょうか？
「とっかん山」わたくしとしては「角煮」より好きです。この野菜、キノコは地元青木村のものらしいですね、秋になってキノコもおいしくなるので楽しみです。
新店舗って？移転するのでしょうか？
2005/09/01(木) 08:45 | URL | くすりやてつ #-[ 編集]
くすりやてつさん、どうもです。
とっかん山、具材の多さにまさに圧巻、圧倒、恐縮（笑）です。
そうですね、これからの季節、キノコの変化もあるかもしれませんね。
新店舗、分店の構想です、移転ではありません。
以前から上田への進出のお話は伺っていましたが、
上田だけでなく中信や北信への進出も考えておられるようです。
とっかん山、具材の多さにまさに圧巻、圧倒、恐縮（笑）です。
そうですね、これからの季節、キノコの変化もあるかもしれませんね。
新店舗、分店の構想です、移転ではありません。
以前から上田への進出のお話は伺っていましたが、
上田だけでなく中信や北信への進出も考えておられるようです。
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