ラーメン大好き夫婦の(主に)長野県内のラーメン食べ歩き記。 平日はほとんど外食できないため、数日前の記事がのることも…どうぞ気長に見守ってあげてくださいm(__)m
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およそ2ヶ月ぶり。少し涼しくなったので(笑)

「とっかん山(700円)」

妻はかなりこれが気に入った様子。もともとチャンポン好きなのですが。
安定感のある豚骨スープと麺、そして充実した具材、マー油の効果、素晴らしいです。
特にイカのコリコリ感、これは中華鍋と強火がなければできないワザでしょう。
キノコ、野菜は恐らく少しづつ微妙に変えているのかもしれません。

「豚骨焼麺(600円)」

こちらは久しぶりです。
ちょっとボリュームが減った感じがしましたが、味は確実においしくなっています!
スープと油のネットリ感、麺としつこく絡む感じ、濃い味付け、
そして刻みチャーシュー、こりこりメンマ&キクラゲ、全てにおいて印象アップ
いやあ、うまい、うまい、うまい。言葉どおり「ペロッ」と平らげてしまいました~
くぅ~、ビールを当てられるのはいつになることやら~夢のまた夢、です(笑)

ますます磨きがかかっている気がします。抜かりが見つかりません。
週末はお一人では裁ききれないこと、新店舗、虎視眈々と考えていること、
興味が尽きません。来月発売のComfyにまたしも取り上げられるようなので、
うれしい悲鳴が続きそうです。が、あまり混まないで欲しいなあ(笑)←ワガママ

 過去レポはこちらから↓
 6月30日分5月17日分

【ショップデータ】
20050830180120.jpg
小県郡青木村当郷240-1
営業時間:11:30~14:30 17:00~22:00
(ただし最近は平日夜は19:00頃からのことあり)
定休日:水曜日、不定あり
コメント
この記事へのコメント
豚骨焼麺にビール・・・夢ですね~!
だいぶ涼しくなってきたので・・・楽しみです。
2005/08/31(水) 21:43 | URL | タテさん #-[ 編集]
タテさん、どうもです。

タテさん、奥さんに乗せてきてもらえば夢、叶いますね(笑)
自分ら、夫婦してビール欲してしまいますので(爆)

涼しくなってきましたし、そろそろGO!でしょう(^o^)ノ
2005/08/31(水) 23:37 | URL | あなぐま #-[ 編集]
あなぐまさん、こんにちは。

「とっかん山」わたくしとしては「角煮」より好きです。この野菜、キノコは地元青木村のものらしいですね、秋になってキノコもおいしくなるので楽しみです。
新店舗って?移転するのでしょうか?
2005/09/01(木) 08:45 | URL | くすりやてつ #-[ 編集]
くすりやてつさん、どうもです。

とっかん山、具材の多さにまさに圧巻、圧倒、恐縮(笑)です。
そうですね、これからの季節、キノコの変化もあるかもしれませんね。

新店舗、分店の構想です、移転ではありません。
以前から上田への進出のお話は伺っていましたが、
上田だけでなく中信や北信への進出も考えておられるようです。
2005/09/01(木) 12:44 | URL | あなぐま #-[ 編集]
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