龍音（るおん）＠長野

毎月24日は｢サービスデー｣となるようですね（先月は味玉サービスだったようです）。

｢塩らぁめん(750円)｣

魚介類のみでとったというスープ、まず前面にくるのが貝の味。これは原価かかっていそうです。

麺は細麺でやや柔らかめ。のびやすそうな麺なので、かため指定ができると嬉しいかもしれません。
具は｢醤油｣と比べるとおとなしめ。特にササミ状のチャーシューはかたくてかなりの咀嚼力を要します。

｢醤油｣のインパクトが強かっただけに、あともう一つ訴えかけるものが欲しくなってしまうのは贅沢かな。
しかし｢豚骨｣とは完全別取りのスープを用意するところなど、やはり将来性が楽しみなのは変わりません。

前回レポ→10月20日(ショップデータ)