そうげんラーメン＠中野

久しぶりに行ってみると、新メニューがいっぱいできていました。ネーミング的に惹かれたのがこちら。

｢中濃魚介系ライト白湯アゴそば(800円)｣

ベースとなる鶏白湯は、中濃と呼ぶには謙遜し過ぎ、と思わせる濃度。ライトだなんて、とんでもない（笑）
鶏の｢まったり感｣が鎮座し、加わる魚介がとても自然に調和。あくまでも白湯を引き立てようとする構成。
アゴの風味も何となく分かります（アゴの判別って苦手なんですが^^;）これはいいスープだなあ。
麺は｢白湯系｣は、2種類からチョイスできるようになりました。

｢黒龍ストレート｣をチョイス。県内産の小麦を使ったあるいはそれを主張するお店が増えてきましたよね。

｢華天龍系｣はやや柔らかめに感じることが多いのですが、今回も例外に漏れず気持ちやわめ。
しかしここのスープにはポリポリの麺より合うかもしれません。が、かためでも試してみたいような（笑）
チャーシューは、前回は鶏だったのですが、今回は本格的な肩ロース。こちらもしっかりした造りでした。

他の新メニューも片端から気になりますし、｢地鶏白湯｣の再食もしたくて仕方ない。罪なお店です(^o^)丿

前回レポ→7月25日(ショップデータも)