巌力＠松本

今年の夏にオープンしたお店。少し分かりにくい場所かなと思いきや、大きな看板ですぐ分かりました。
店内は東南アジアの離島を意識したような造り。カウンターでしたが、一人だと少々落ち着かない（笑）

｢六号巌力(730円)｣

｢よろしければ新メニューもどうぞ｣と店員さんに渡されたメニュー表。折角なので頼みました。
こちらは｢コクを増したあっさりとんこつらーめん｣。普通のラーメンと比較できないのが残念ですが、
豚骨のまったり感を活かしつつも、余分なクサミや油を取り除いた飲みやすいスープ。

ストレートの細麺は、博多よりも熊本系に近い感じ。よくスープと合っていると思います。
チャーシューはしっとりしてて油っこくない。まとまりが良くお店のセンスが伝わってきます。

九州のラーメンを食べ歩いてできたラーメンだけのことありますね、こだわりが随所に垣間見れます。
レギュラーメニューも食べなくては、と背中を押された気持ちになりました(＾o＾)ノ

【ショップデータ】

松本市中央2-4-3
12:00-14:00 17:30-24:00(昼営業は土日祝のみ）　月休