王龍（ワンリュウ）＠千曲

ようやく2回目の訪店。麺類が豊富で迷いに迷ってこちらを。

｢ワンタンメン(600円)｣

スープは透明感あり、透けて麺が見えるサマは前回同様。鶏の旨みがよく出ているあっさりスープです。

麺はエッジのたった中華麺。気持ちかために茹でられるので、むちっとした歯ごたえが楽しめます。
さて注目のワンタン、具は少しですが大き目の皮に包まれて5枚入ってきます。
もちっとした皮は、これまた結構歯ごたえが強い。くっちゃくっちゃして食べるような食感はかなり独特。
ぷりっとしたワンタンが好みなのですが、これはこれで面白いかも。

ちょっと意表を突くところが興味をそそられます。次回は｢マーボーラーメン｣あたりにロックオン（＾o＾）ノ

前回レポ→5月27日(ショップデータも)