さゆり食堂＠喜多方

こちらも例外に漏れず行列です。順番待ちは紙に記名するスタイル（そのため数人に抜かれました）。
20分程待って着席すると｢今から茹で湯を変えますので10分程お待ちいただきます｣とのアナウンス。がくっ

｢ラーメン(550円)｣

煮干しの香りは久しぶりに嗅いだ気がします（笑）ややこってりしていますが、煮干がよ～く出てます。

中太のチャルチュル麺は十分なコシをもち、先ほどの｢はせ川｣によく似ています。
バラチャーシューも程よくジューシー。連食の胃袋にも不思議に優しいんですよね。
麺で食べさせるのが喜多方ラーメン、と思っていましたが、ここのスープを飲んでそうともいえないな、と。
お腹いっぱいになりそうな胃にも、すっと染み渡るスープ、良かったです。

冒頭のマイナスイメージをあっさりと覆す出来の一杯に、人気の高さもすぐに頷けました（＾o＾）ノ

【ショップデータ】

喜多方市字清水が丘1-11
11:00-14:00 17:00-19:00 火休(祝翌)