麺'S DINNING 将人＠長野

新メニューができたとのこと。メニュー表も一新、ランチがお徳になりましたね。

｢将遊らーめん～秋刀魚ver(750円)｣｢魅噌らーめん・白式(750円)｣

サンマ節を使ったスープ。様々な節が交錯し、サンマが最後に余韻をたっぷり残してくれる構成。
程よいこってり感も楽しめ、魚好きには格好の味付け。刻みタマネギが何気によくあっているのはびっくり。
麺は相変わらずぷりっと存在感ある麺。いまの麺は本当にいいですね。
魅噌は初めてでしたがあえて新作へ。白味噌ベースのスープはとてもあっさり＆まろやか。
これ以上あっさりにすると物足りなくなるギリギリの線ですが、これは狙いでしょうね。

ランチタイムはライスか大盛りかデザートのいずれかがチョイスできるように。で、デザートを。

ヨーグルトのフロマージェ、口直しに最適な味付け、量。満足感も自ずとアップします。

｢サンマver｣は当初限定の予定でしたが、好評につき｢可能な限り出します｣とのこと（実食は10月下旬）。
新しいことに前向きな店主、激戦区での孤軍奮闘ぶりには目を見張るものがあります（＾o＾）ノ

過去レポ→8月24日、8月4日、6月24日、5月31日(ショップデータも)