まこと食堂＠喜多方

｢坂内｣に続いて至近のこちらへ。入り口が二つありますが右側は座敷、左は狭いテーブル席。
テーブル席が空いていましたので座ると、目の前には昔の生活感ある光景が待ち構えます。

｢中華そば(600円)｣

スープは醤油の色がくっきりと反映された茶色、脂浮きも多め。しかし飲むとあくまでも優しい印象。

麺は坂内より一回り細く、チュルチュル感が大きいですが、口当たりはマイルド。
チャーシューは薄いけどジューシー、細切りメンマのコリコリ感は爽快。青臭いネギがとても合います。

多めの麺量でしたが、すっきりと胃に収まります。｢朝ラー｣に適した構成、なんでしょうね。
食べ終わる頃外には待ちが。そして先ほどの畳に常連さんが上がってそこでラーメン食べ始めました（＾o＾）ノ

【ショップデータ】

喜多方市字小田付道下7116
7:30-15:00 月休