大黒屋本舗沖町店＠高崎

以前ホールだったアジア系の店員さんが作っておりました。噂では聞いていたものの、ちょっとドキドキ（笑）

｢榛名麺(700円)｣

ヤサイの盛り、ニンニクの量は少し増えたような。榛名の魚介とコテコテ豚骨はよく合いますよね。
一瞬ミンチ肉かと思ってしまう肉っぽい背脂が、太麺とスープとの接着剤の役割。不思議にしつこくない。
この日の肉の炙りはやや強め。こんがり感が多めになるのは嬉しいですが、少しパサツキ気味かな。

｢角ふじつけ麺(700円)｣

またまた新メニューが。何といってもつけダレに入るたくさんの具が特徴的。
背脂もビッシリ、ニンニクもドッサリ。しかしそのパンチに負けないどっしり重い豚骨のベース。
強い甘めが若干好みを分けそうなものの、これも自分のツボ。モチモチを地でいく太麺もバッチリ。
スープ割りをすると、刻みチャーシューがプラスされました。新たなサービスでしょうか、嬉しいですね。

マニュアル化されているとはいえ、やりますね～女性軍。味といい、対応といい、隙がありません(^o^)丿

過去レポ↓
9月30日、4月8日、08.2月10日、12月17日、9月24日、6月16日、5月7日、07.3月29日(ショップデータも)