ちょもらんま＠松本

お休みに当たったり、スープ切れなど、なかなか来れませんでした。メニュー値上げ後初。
久しぶりだと、何種類か試してみたいので複数人で行きたかったのですが、残念ながら一人で。

｢鯵しょうゆ・背脂なし(730円)｣

ストレートに鯵が伝わるスープは相変わらずのキレ味。少々のエグミなどふっとんでしまうインパクトが。

麺は中細の縮れ、以前はもっとぷりっと感があった気がしましたが、さほど特徴は大きくないかも。
チャーシューは以前より身がしまったものに。適度な脂身もバランスよく入っておりしっとりしています。
デフォ煮玉子のとろっとした半熟具合はいつもながらの安定感。多めのネギも欠かせないですよね。

少しマイナーチェンジを入れているかと思いますが、全体から受ける満足度はかなりのもの。
｢コクとり塩｣や｢鯵しょうゆ・背脂あり｣もはやく再確認せねば(^o^)丿

過去レポ→08.5月20日、10月2日、07.5月23日、
12月21日、8月28日、7月2日、6月18日、06.3月24日、05.12月16日(ショップデータ)