ひづき＠松本

話題の新限定を。今月上旬まで、ということはもうすぐ終了してしまうのでしょうか。
店員さんのコールは｢うお味一つ｣。お～いい響きです。

｢極太味噌つけ麺魚味(880円)｣

つけダレはまろやかな味噌に動物系のまったり感が覆うもの。濃厚さは適度、思ったよりサラリとした印象。
魚を引き立たせるための構成でしょうね、終始鼻腔を支配するのは心地よい魚介の香り。

麺は極太というものの今までもここで見たことありそうな太さ。強い弾力と啜りこみやすさを兼ね備えます。
麺にのるキャベツはとても甘く自然な歯ごたえを残すもの、これとても気に入りました。
つけダレが減るのが早いです。やや温めなのが気になりましたが、スープ割りで復活しますからね。
そう、つけダレに沈むモモっぽいチャーシュー、やや筋が張ってかたいものでしたが、狙いなのかな。

来月のラー博に向けての準備などでもお忙しくなりそうですね。レギュラーメニューも省みらなくては(^o^)丿

過去レポ↓
8月8日、6月27日、4月27日、3月16日、08.2月1日
12月18日、10月15日、9月1日、6月22日、5月22日、4月8日、07.2月25日(ショップデータも）