ラーメン夫婦坂

ラーメン大好き夫婦の（主に）長野県内のラーメン食べ歩き記。平日はほとんど外食できないため、数日前の記事がのることも…どうぞ気長に見守ってあげてくださいm(__)m

麺豪力＠信濃町

2008/09/27(土)

今月初旬にオープンした｢石田グループ｣のお店（ちなみに蕪村2店舗、いなせ、とり丸、我楽、です）。
店長さんがこちらのご出身とのことですが、信濃町はやはり遠い（笑）しかし続々とお客さん、入ってきます。

｢味玉らあめん(750円)｣

｢濃厚豚骨｣の謳い文句に偽りなしの豚骨。これはまさしく家系のスープではないですか。ちょっとびっくり。
鶏油はさほど多くないものの、乳化がしっかり進んでおり、かなり本格的に取り組んでいる様子。

麺は中太のやや平たいタイプ。今までの石田Gの麺と一見似ていますが、より啜りやすいタイプのよう。
チャーシューは家系とは一線を画すダイナミックなもので、｢我楽｣譲り。厚過ぎてやや食べにくいか（笑）
キャベツは一度湯通しされますが、甘みが引き立ちます。油が少なめなので、これで正解でしょうね。

来ましたね～こういう形でくるとは。野菜たっぷりの｢どかめん｣も我楽での経験をいかしていそうです。
スキー場や海水浴の行き帰りに重宝しそう。また、これを機に新潟へ行く機会が増えたりして(＾o＾)ノ

【ショップデータ】

上水内郡信濃町穂波南147-2
11:30-14:30 17:30-21:00　火・第3月休

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この記事へのコメント

あなぐまさん、こんにちは

信濃町にこんな店がオープンしていたとは…
早速行かねば！

2008/09/29(月) 14:39 | URL | you-pon #-[ 編集]

you-ponさん、期待の新店です。
長野市以北からでないとアクセスは大変かもしれませんが、
是非一度お試しを。自分もまた行ってみたいです。

2008/09/29(月) 20:59 | URL | あなぐま #-[ 編集]

あなぐまさん、はじめまして

いつも楽しく拝見しています。
更新頻度、コメント、画像どれをとってもすばらしいブログです。
私は上越に住んでいます。
長野へはよく遊びに行くんで、このお店は気になっていました。
前はラーメン大学だったもんで入るのには勇気がいりました（笑）
あなぐまさんが評価していたので今度行ってみます！
新潟こまちによれば、
あごすけで11月に「新潟鶏白湯娘鶏麺」なるものが発売されるそうです、
ぜひ、また上越にお越しください。
これからもチェックしまくります。

2008/09/30(火) 19:42 | URL | いのっち #Tsx8Q.5I[ 編集]

いのっちさん、はじめまして。
いつもありがとうございます。お褒めのお言葉まで恐縮です。
上越と長野って、考えてみればすぐお隣ですよね。
｢麺豪力｣、かなりお勧めできそうな雰囲気でした。是非是非。

＞あごすけで11月に「新潟鶏白湯娘鶏麺」なるものが発売されるそうです

新潟こまちは不定期に購入しておりましたが、これは初耳情報です。
｢あごすけ｣レポは近日中アップします（笑）
今年はラー博にも来ていただけそうですので、感謝ですよホント！

2008/09/30(火) 21:07 | URL | あなぐま #-[ 編集]

10/10に行ってきました
つけ麺、超美味かったです！
また近いうちにアップしまーす！

2008/10/10(金) 19:56 | URL | you-pon #-[ 編集]

you-ponさん、行かれましたね！
つけ麺、良かったですか。どんな感じなのか興味津々なんですよ。
アップ、心待ちにしておりますよ～

2008/10/10(金) 22:16 | URL | あなぐま #-[ 編集]

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