ラーメン大好き夫婦の(主に)長野県内のラーメン食べ歩き記。 平日はほとんど外食できないため、数日前の記事がのることも…どうぞ気長に見守ってあげてくださいm(__)m
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邦心の県内4店舗目(閉店した女神湖店を入れれば5店目)。長野店の店長さんがおりました。
メニューは本店とほぼ同じ。広いキャパですがお二人でテキパキとこなしております。

「パーコー麺(850円)」
パーコーめん
基本らーめん以外を頼むのはかなり久しぶり。せっかくなので未食のメニューにしてみました。
あっさり動物系スープに多くも少なくともない背油、モチモチの中太麺もさほど目新しさはなし。
しかし、これぞ邦心の味、と一安心できるんですよね。。そしていよいよパーコーにとりかかります。
パーコーアップ
カリッカリのアッツアツの衣は香ばしさ全開、濃い目の味付けでご飯がいや麺が進むは進む。
終始このパーコーが味を支配してしまう、しかしそれが不思議に飽きさせないのにはちょっと驚き。
主役はスープでもなく、麺でもない。具だ具、そんな意気込みすら感じずにはいられない程。

「基本らーめん」の表記が小さいのにも妙に納得。これは他のトッピングにも興味出てきました。
そういえば、店舗の広がり方が「助屋」に似ていると感じるのは自分だけ?次は佐久店あたりか(^o^)ノ

【ショップデータ】
邦心上田駅前店
上田市中央1-5136-9
12:00-14:30 19:00-翌2:00頃 無休
コメント
この記事へのコメント
あなぐまさん、こんばんは~
メニューの写真、ありがとうございます。
これでオーダーに迷うことはなさそうです。

上田で飲んだ後の〆のラーメンって、今まで武士しか選択肢が無かったのですが、邦心も遅くまで営業しているので、重宝しそうです。
2008/09/18(木) 21:05 | URL | まちゃ #MaL5NL3k[ 編集]
まちゃさん、お役にたてて嬉しいです!
そうそう、呑みのシメ、ここは最適でしょうね。
明らかにそれを意識した営業時間からしても、ね(笑)
2008/09/18(木) 21:09 | URL | あなぐま #-[ 編集]
あなぐまさん、こんにちは♪
上田にも邦心できてたんですね。
と、それから女神湖店はいつの間にか閉店してましたか・・・
あそこは場所的に。。あんなに上に上がっていく人ってそうそういないですもんね(^^;
松本のお店もコロコロ変わって、今はどうなっているのかしら。
高いけど美味しいラーメンですよね。
パーコー麺大好物~~
2008/09/19(金) 09:31 | URL | 奥さんKEIKO #a8C5UoeE[ 編集]
奥さんKEIKOさん、こんばんは。
女神湖店は少し前まで週末限定でやっておりましたが、
今年の4月時点で閉店を確認いたしました。
松本店も色々噂を聞きますが、未訪なので一度は行ってみないといけないなあ。
パーコー、いいっすよね!次回もこれ、頼んでしまいそうです(^o^)
2008/09/19(金) 21:16 | URL | あなぐま #-[ 編集]
ご来店ありがとうございます。らーめん邦心の専務をしている者です。
上田店は、店長がまだ未熟の為、ゆっくりやって行こう。と言う事で宣伝もしないで始めました。
上田の皆様は舌が肥えていると聞いて、緊張しながら開店を迎えましたが、一ヶ月を過ぎて常連さんも出来て、ちょっとホッとしています。立科は、シーズン中だけ振り手がいる時のみオープンしています。松本は昔、今は亀の家?でしたかそこのオーナーさんがフランチャイズ式で出しましたが、邦心に反した営業をして、邦心の社長と喧嘩になり看板を返してもらいました。今の邦心は、場所も変え新たに社長の友達がオーナーでやってます。
長々とすみません。これからも邦心を宜しくお願いします。
ちなみに... 私のおすすめはスーラー麺です。ご来店の際は是非食べてみて下さい。
2008/10/12(日) 00:49 | URL | 邦心 #-[ 編集]
邦心さん、おそまつな文章で恐れ入ります^^;
立科店はやられているんですね。てっきり閉店とばかり…すいません。
権堂店のウワサは存じております。でもいまはオーナーさんが変わったのですね。
上田店もまずは順調なスタートをきれたようで何よりです。
今後、オリジナリティも交えていただくと、より楽しみですね~
頑張ってくださいね!(契約駐車場も気長にお待ちしております:笑)
2008/10/12(日) 20:58 | URL | あなぐま #-[ 編集]
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