ラーメン夫婦坂

ラーメン大好き夫婦の（主に）長野県内のラーメン食べ歩き記。平日はほとんど外食できないため、数日前の記事がのることも…どうぞ気長に見守ってあげてくださいm(__)m

楽家＠松本

2008/09/19(金)

純粋な家系として松本で奮闘されています。貴重な通し営業も嬉しいですよね。

｢こってりとんこつラーメン(650円)｣

こってりは久しぶりでしたが、一口目に感じる味は｢家系では珍しい味と香り｣。
油が多めなので鶏油の影響もあるのでしょうか、こってりに偽りなし、そして豚骨も記憶以上に濃いめ。

家系にしては細めの麺は｢麺かため｣がぴったりツボ。細めでも妙にしっくり。この麺、好きです。
チンゲン菜はいつもシャキシャキが嬉しい。チャーシューはちょっと抜けかかった感じなのが残念かも。

しっかりと自らの道を信じて歩んでいる、そんな店主の姿勢が好感もてちゃう。
今後も何かと利用価値の高い家系のお店かと思います（＾o＾）ノ

過去レポ→07.11月10日、06.6月20日、05.12月18日(ショップデータ)

中信 | トラックバック：0 | コメント：4 | Page Top↑

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この記事へのコメント

こんにちは。
楽家さん、松本の課題店のひとつなんです。
何故だかお休みの日に当たっちゃうんです。
ちゃんと定休日を把握してないとダメですね！

2008/09/20(土) 14:48 | URL | you-pon #-[ 編集]

you-ponさん、こんにちは。
定休日さえ覚えてしまえば、とても行きやすいお店かと思います。
家系の中でも、ちょっと異彩を放つというか独特な感じが好きです。是非どうぞ。

2008/09/21(日) 06:40 | URL | あなぐま #-[ 編集]

こんばんは。
今、あなぐまさんのデータベースを松本、塩尻地区と順番に見てました。
せめて、「食べた気分」だけでも味わいたくて・・・。

先週の夜、伺うと「スープが終わったので・・・」とのこと。
泣く泣く、帰宅しました。
ずいぶんと食べていないので早く再食したいです。

2009/06/27(土) 17:41 | URL | anslasax #-[ 編集]

anslasaxさん、
スープ切れで早閉まいもあるのですね。
このあたりは家系ラーメンに近いお店が結構ありますが、
その中でも独創性が強くにじみ出た一杯ですよね。
自分もインターバル的に、そろそろ行かねばと思っているところです。

2009/06/28(日) 06:28 | URL | あなぐま #-[ 編集]

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