拉麺酒房熊人＠上田

お店の軒先のバジルにも花がつき、本格的な秋の到来を肌で感じます。

｢冷やしトマト拉麺(850円)｣

7月限定だった｢トマトＪつけ麺｣のラーメンバージョン。これ実は来年の夏の限定の試作品とのこと（笑）
スープはトマトジュースとラーメンスープを合せたもの。トマト全開なのですが、多彩な具が楽しい。
チーズ、バジル、タマネギにベーコン、そしてサッポロポテト（爆）この最後のポテトが最高に合う。
麺は細麺。さすがにここの麺を〆るときりっとシャープさが際立ちます。

｢辛味噌拉麺・ラー油バージョン(850円)｣

上越市で購入したという｢特製ラー油｣を使用したという辛味噌ラーメン。たまたま食べることができました。
もともと完成度高いラーメンですので、ラー油が変わっても大きく印象が変わることはありません。
しかし元来のラー油よりもスカッと抜けるような辛さ。麺上のゴマとの相性がより良く感じました。

大好きなつけ麺も今月いっぱい。10月からのカレー拉麺との再開の前に、もう一度食べておきたいな。

前回レポ→8月27日、（ショップデータ）