熊本ラーメン桃太郎＠青木村

マスターお一人で頑張っておられます。お手伝いの方がいらっしゃった頃がいまや懐かしい。

｢みそとんこつ(700円)｣｢とんこつヤキソバ・大盛り(700+150円)｣

豚骨ベースの味噌ラーメンは最近は珍しくないですが、豚骨がここまでしっかりしているお店は稀では。
炒めヤサイの香ばしさもここの火力ならでは。ほのかに香るマー油がまた独特な風味を与えています。
角煮ももちろん良いのですが、ここはチャーシューも大変よくできてるんですよ。
オーソドックスながらも、見た目以上に柔らかく、そしてしっかりした肉質を感じることができます。
やきそばは実は一番食べているメニューかも。ネットリした油が麺に絡みつくサマは、飽きがきません。

最近ハマッている｢餃子｣はこの日は仕込み前（笑）今後も狙ってみようと思います(^o^)丿

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