ラーメン夫婦坂

ラーメン大好き夫婦の（主に）長野県内のラーメン食べ歩き記。平日はほとんど外食できないため、数日前の記事がのることも…どうぞ気長に見守ってあげてくださいm(__)m

力丸＠佐久

2008/09/08(月)

臨休がやや多めなのがネックなものの、たまに食べたくなるこってりラーメン。

｢背脂の魚介醤油(700円)｣

スープのこってりさは東信ではナンバーワンでしょうね。舌ですっと溶ける背脂もありそうで意外に珍しい。

変更後の中太麺はぷりっとしつつ小麦を感じることができます。以前と比べて格段にいいですよ。
チャーシューは薄めながらも味付けのしっかりしたもの。このスープでもしつこさは感じず。

初めての方には味噌をお勧めしておりますが、魚介が嫌いでなければ最初から醤油でもオッケーかと。
で、なんと今年はラー博出店されるんですね。頑張ってくださいね！（＾o＾）ノ

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この記事へのコメント

こんばんは！

今日は「豚と魚介の味噌」をいただいてきました。
なんと何十年ぶりかの味噌ラーメンでしたが、めっちゃ美味しくいただけて感激でした！
豚と脂が濃厚だけどさらっと食べられる「力丸」さんのラーメン、いいですね～。

2008/10/09(木) 21:59 | URL | びーる星人 #-[ 編集]

びーる星人さん、かなり久しぶりの味噌ラーメンだったんですね。
味噌はお店のイチオシですよね。ラー博にも出すようですし。
背脂がこってりしつつももたれにくいんですよね。ラー博でも背脂入れて欲しい！（＾o＾）

2008/10/10(金) 07:45 | URL | あなぐま #-[ 編集]

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