まる節とんや＠高崎

夏限定は一応今月末までの予定だそうですが、多少延びるかもしれない、とのこと。

｢坦々風ごまだれ冷やし(750円)｣

容器は冷蔵庫から取り出され、冷水でしっかり〆られた麺に、たっぷりのごまダレスープが注がれます。
見るからに濃厚そうなスープ、冷たくてドロンと濃いゴマ。強めの酸味とラー油のピリ辛加減が絶妙。
中太のやや平打ち麺は恐らくラーメンと同様、冷やされることでキリッと歯ごたえがアップ、合います。
具は多めの挽肉にサッパリネギとキュウリ。卓上の｢ラージョウジャン｣でまた違ったスパイシーさが味わえる。
｢つけ豚そば(780円)｣

こちらはここでは定番。麺の啜りこみが以前にもましてしやすくなった気がします。
濃厚とはいえさらりとした豚骨魚介スープも安定感抜群。刻みタマネギのシャリシャリ感も重要なアイテム。
スープ割りは必須。魚介が増して飲みやすいスープに満足度が増すこと必至です。

未食の｢支那そば｣も気になるのですが、次回もきっと｢つけそば｣は外せないんだろうな(^o^)丿

過去レポ→6月26日、3月11日、08.2月11日、11月3日、8月7日(ショップデータ：変更になりました)