ラーメン夫婦坂

ラーメン大好き夫婦の（主に）長野県内のラーメン食べ歩き記。平日はほとんど外食できないため、数日前の記事がのることも…どうぞ気長に見守ってあげてくださいm(__)m

蒼天＠佐久

2008/08/28(木)

新しい限定ができました。涼しくなってきたこの季節向けのメニューです。

｢辛味噌つけ麺・中辛(850円)｣

辛さは1辛800円、大辛900円。つけダレは比内地鶏100%スープと辛味噌をあわせたもの。
ギラギラ鶏油が浮かぶ味噌スープというのはやはり珍しい。若干魚介風味を感じたのはタレ由来かな。
辛さは中辛でも十分。鶏の風味が辛さに隠れてしまいがちかも。デフォの辛さで試してみたいですね。
合わさる麺は細麺。ここのつけ麺でも細麺、の図式にもだいぶ慣れてきました。啜りこみが軽快な麺。

｢特製醤油(900円)｣　｢特製塩(900円)｣　｢親子丼(700円)｣

比内地鶏スープ、醤油は以前感じた酸味がほとんどなくなりました。魚介ぽさを感じるのは先入観？（笑）
塩の方が鶏のうまみがストレートに伝わりそう。細麺はどちらともよく合います。
チャーシューは、日によって、特製には部位の異なる3種類が入ります（塩の日がちょうどその日でした）。
親子丼はスープ付き。久しぶりに頼みましたが、やはり地鶏のこりこりもちもちの肉質が快感。

新メニューになってからようやく一巡しました。二巡目からもまったりと楽しみたいです（＾o＾）ノ

前回レポ→7月28日、ショップデータ

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この記事へのコメント

あなぐまさん、こんばんは！（＾ｖ＾）
先日はどうもでした(^^)
連れがいなかったらもっとお話したかったのでしたが･･･
残念でした(^^ゞ
中辛でＧＯ！されたのですか。
いやぁ、それにしても辛かったですね～(爆)
塩は先日初めて食べましたが、
「こってり派」の私をして、
「味噌、醤油、塩」からひとつ選べと言われたら、
迷うことなく「塩」と答えます！(^^)
これからローテーションに迷いそうです(^^ゞ

2008/08/28(木) 23:50 | URL | やっちゃん #-[ 編集]

やっちゃんさん、こちらこそ失礼いたしました。
当然のように大辛を頼まれていましたね、（しかも500ｇ麺！）さすがです。
しかし辛かったです。ご主人、ちょっと遊び心入れすぎだったりして（笑）
塩はホント、ストレートに鶏を満喫できますね。
今回で即効、我が家のお気に入りになったようです。

2008/08/29(金) 07:53 | URL | あなぐま #-[ 編集]

もうご存じかも知れませんが、担々麺も限定でやってるみたいです。

2008/09/06(土) 20:35 | URL | Mr.E #-[ 編集]

Mr.Eさん、どうもです。
おっ、坦々麺ですか。知りませんでした。
店主の得意とする分野ですので、とっても楽しみです！

2008/09/06(土) 21:04 | URL | あなぐま #-[ 編集]

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