ホールのお姉さん、以前いた方のDNAをしっかり引き継いでおられる。細かく席を指定されます。
｢ラーメン(650円)｣
｢かため｣のみの指定で。かなり塩分高めのスープですが、豚骨の濃度も意外なほど高い。
麺はかためにしてはややソフトか、ちょうど普通のかたさ。しかしプリッとした弾力が好みのど真ん中。
ほうれん草はクタッとしつつシャキッ、チャーシューは脂身やや多めなものの柔らかくしっかりした味付け。
いや～ここ、本家より好みなことを、いまさらにして気づきました。
スープや麺のブレが多いとは聞きますが、それにしてもこの日の出来はバッチリでした。
｢よし家｣とのツートップ家系ラーメン、常に安定した一杯をこれからも望みたいです（＾o＾）ノ
前回レポ→05.8月(ショップデータも)
この記事へのコメント
1998-1999年に木曾福島に住んでいたことがあり、週に一度松本に出てきていました。
確か吉田屋ができたのはその頃です。
最初に食べた時はびっくりしましたが、その後癖になり、家族で通った覚えがあります
（松本に行った帰りに寄ってくる感じですかね）
僕にとってはここが最初の家系ラーメンであり、いまだに一番好きなんですよね
（と言いながらもう8年食べていない）
どこのを食べてもちょっと違う、なんて言ってみたりして
懐かしいなぁ
まだゲームセンターも付いているんでしょうか？
確か吉田屋ができたのはその頃です。
最初に食べた時はびっくりしましたが、その後癖になり、家族で通った覚えがあります
（松本に行った帰りに寄ってくる感じですかね）
僕にとってはここが最初の家系ラーメンであり、いまだに一番好きなんですよね
（と言いながらもう8年食べていない）
どこのを食べてもちょっと違う、なんて言ってみたりして
懐かしいなぁ
まだゲームセンターも付いているんでしょうか？
2008/09/01(月) 14:15 | URL | ybm #-[ 編集]
あなぐまさん、こんばんは～
僕も松本在住時には、吉田家にはよくお世話になりました。
吉田家で家系ラーメンを初めて味わい、とりこになりました。
久々に食べてみたいっ！
僕も松本在住時には、吉田家にはよくお世話になりました。
吉田家で家系ラーメンを初めて味わい、とりこになりました。
久々に食べてみたいっ！
ybmさん、以前は通われていたんですね。
ここのファン、結構いますよね。やはり県内初の家系だからでしょうか。
そして｢癖になる｣味であることも、経験済みの方もきっと多いはずです。
恐らく長野県に合ったアレンジが施されているのでは、と思っています。
ゲーセン、思いっきり健在ですよ（笑）
まちゃさんも通われていたんですよね。
当時は｢楽家｣も｢いわい｣もなかったでしょうから、希少価値もあったのでは。
家系ラーメンって、癖になるのが嬉しくもあり実は恐くもありますよね（笑）
ここのファン、結構いますよね。やはり県内初の家系だからでしょうか。
そして｢癖になる｣味であることも、経験済みの方もきっと多いはずです。
恐らく長野県に合ったアレンジが施されているのでは、と思っています。
ゲーセン、思いっきり健在ですよ（笑）
まちゃさんも通われていたんですよね。
当時は｢楽家｣も｢いわい｣もなかったでしょうから、希少価値もあったのでは。
家系ラーメンって、癖になるのが嬉しくもあり実は恐くもありますよね（笑）
2008/09/01(月) 20:20 | URL | あなぐま #-[ 編集]
あなぐまさん、こんにちは♪
残念ながら、吉田家さん、明日閉店します。昨日閉店予定だったのですが、明日まで営業だそうです。残念ですね。
残念ながら、吉田家さん、明日閉店します。昨日閉店予定だったのですが、明日まで営業だそうです。残念ですね。
奥さんKEIKOさん、情報ありがとうございます！
明日までですか。それなら行ける方も大勢いそうですね。（もう少し近くだったら行けたのに…）
再出発されることに期待して、その日がくることを心待ちにしたいと思います。
明日までですか。それなら行ける方も大勢いそうですね。（もう少し近くだったら行けたのに…）
再出発されることに期待して、その日がくることを心待ちにしたいと思います。
2008/11/19(水) 20:42 | URL | あなぐま #-[ 編集]
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