まるふく＠松本

興味のあるメニューがあり、再訪しました。暑い日にぴったりのこれ。

｢ざる柳麺(550円)｣

見た目からもざるそばのラーメンバージョンであることが一目瞭然ですね。
つけ汁は冷たく、カツオの効いたまさにざるそば風。面白い。
そして注目の自家製麺。きっちり水で締まってきましたよ。

やや平打ちの太麺はカチッとした歯ごたえにツルツルの喉越し。期待通りの出来に思わずニンマリ。
海苔やネギ、そして生姜が和の雰囲気を助長させます。

そろそろ食べ終わろうかという時に持ってこられる｢特製スープ｣。
一瞬スープ割り風にするのかな、と思いましたが、そうではなさそうですね。
最後にとても温まるのですが、ざるでひいた汗が復活してくるので複雑かな（笑）

自家製麺のよさを思いっきり楽しめる一品。暑い時期のうちに是非（＾o＾）ノ

前回レポ→7月6日(ショップデータも)