成田屋＠松本

今年のお盆は中信で。お盆は休みをとるお店が多いのでリストアップが大変(^.^)

まず、ここへ。最近｢壱代｣の居抜きに移店してきたお店。
お盆と休日が重なったためでしょうか、かなりの混雑ぶりです。
｢ラーメン（600円）｣、｢ワンタンメン（700円）｣を。


とってもすっきりとした鶏スープ。醤油ではなくていわゆる“塩ラーメン”風。
極限まで動物臭さが消されたスープで、表面に浮く鶏油共々非常に上品な感じ。
中細麺はやや柔らかめの食感ですが、そう悪くはありません。
チャーシューはバラ肉で大きく食べ応えあります。これは気に入りました。
ワンタンは小さめでボリューム感はわずかですが、ラーメン＋100円を考えると納得。

セットの｢半カレー｣、｢半ビビンバ｣
（カレーはラーメン+250円、ビビンバは+400円）
　
カレーは比較的辛いですが、旨味がよく出ています。
ビビンバはオーソドックスながらまとまった一品。
どちらともついセットで頼みたくなってしまうようなメニュー構成は素晴らしい（笑）

全体的にうまくまとまったラーメンかと思います。
オペレーションはあってないものですね（笑）それでも支持率の高さを見ると、
あまり大きな問題にはならないのでしょう…
並んでまでは…と思ってしまいますが、｢直｣なども混みますし、
この手のラーメンの需要はきっと多いのでしょうね。

【ショップデータ】

松本市芳川小屋72-4
営業時間：11:00〜14:30 17:00〜20:00（スープ終了次第閉店）
定休日：水曜、第3火曜