銭形丸＠上田

つけ麺目当てに行ってきました。あ、サラダサービスなくなったんですかね、ちょっと残念。。

｢ネギ塩つけ麺(700円)｣｢セロリラーメン(700円)｣

塩つけ麺は昨年からできた新メニュー。｢ネギ｣と「セロリ｣の2種類で、｢醤油つけ麺｣と違い具なしはなし。
つけダレはかなり酸味の強いもの。レモン1～2個分くらいかな（笑）ここらしく背油も多めに浮いています。
タップリのネギがアクセントとなり麺と絡むつなぎ役にも買っています。麺の存在は弱めかも。
セロリ、この日はちょっと筋ばった感じが強く、咀嚼が終わるまでやや大変でした。
スープの背油は見た目迫力ありますが、飲むとすっと溶けてなくなる感じ。もっと存在感あってもいいかな。

店内の豚の香りは｢力丸＠佐久｣にそっくり。ワイルド・ガッツリ派には、食欲増進作用ありますよね（＾o＾）ノ

過去レポ→11月2日、07.4月22日、05.10月(ショップデータも)