みどり＠高崎

5月にはカップラーメンも発売され、もはや人気が全国区になるのも時間の問題のよう。

｢かけそば(500円)｣｢つけめん(700円)｣

かけそばは、具はネギのみの、シンプルに麺とスープを味わいたい人向け。連食派にも嬉しいですよね。
様々な魚介の香りが塩をひきたて、そして塩の尖ったところを引っ込めてくれている、そんな食材の扱い方。
細麺はしなやかな線をもち、プツンとした歯ごたえ。唯一の具であるネギがピシッと引き締めます。
つけめんは中盛無料なのでせっかくなので。タップリ240ｇですが、こちらはより一層プツンと感が増します。
優しい塩ダレは、ラーメンよりより複雑な旨みが交錯。前半濃いめに感じる塩分も後半ちょうど良い塩梅に。
大きめチャーシューはほろっと崩れるほど柔らかく食べ応えあるもの。水菜もぴったり合います。

常習性のあるラーメンではないものの、無性に時々食べたくなるタイプの塩ラーメン。
夜の醤油ラーメンや夜限定も是非食べてみたいですが、ちょっとハードル高いですね…（＾o＾）ノ

過去レポ→08.3月13日、07.11月25日(ショップデータも)