ラーメン大好き夫婦の(主に)長野県内のラーメン食べ歩き記。 平日はほとんど外食できないため、数日前の記事がのることも…どうぞ気長に見守ってあげてくださいm(__)m
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5月にはカップラーメンも発売され、もはや人気が全国区になるのも時間の問題のよう。

「かけそば(500円)」「つけめん(700円)」
かけそば みどり つけめん みどり
かけそばは、具はネギのみの、シンプルに麺とスープを味わいたい人向け。連食派にも嬉しいですよね。
様々な魚介の香りが塩をひきたて、そして塩の尖ったところを引っ込めてくれている、そんな食材の扱い方。
細麺はしなやかな線をもち、プツンとした歯ごたえ。唯一の具であるネギがピシッと引き締めます。
つけめんは中盛無料なのでせっかくなので。タップリ240gですが、こちらはより一層プツンと感が増します。
優しい塩ダレは、ラーメンよりより複雑な旨みが交錯。前半濃いめに感じる塩分も後半ちょうど良い塩梅に。
大きめチャーシューはほろっと崩れるほど柔らかく食べ応えあるもの。水菜もぴったり合います。

常習性のあるラーメンではないものの、無性に時々食べたくなるタイプの塩ラーメン。
夜の醤油ラーメンや夜限定も是非食べてみたいですが、ちょっとハードル高いですね…(^o^)ノ

過去レポ→08.3月13日07.11月25日(ショップデータも)
コメント
この記事へのコメント
高崎ですか・・・実は私の本籍地です。お墓も高崎ですが、今年のお盆は行けません。でも年内にはいけるかも。高崎に行ったら行ってみます
短い休みでは大阪、長野、群馬はさすがにきつい・・
2008/08/09(土) 22:41 | URL | ふゆさる #-[ 編集]
ふゆさるさん、群馬にもご縁があったのですね。
いま群馬は本当にアツイです。高崎も激戦地域になってますね。
ココはとても優しい魚介の使い方が気に入っています。
是非行かれる際には期待していってくださいね。ご感想お待ちしております。
2008/08/09(土) 23:08 | URL | あなぐま #-[ 編集]
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