麺家（メンハウス）＠御代田

そろそろ冷やしメニューかな、と思い訪店。すると｢こってりフェア｣なるものが。急遽こちらへ予定変更。

｢こってり火山ラーメン(835円)｣｢こってりねぎ味噌(840円)｣

どちらとも背油がたっぷり加えられます。この背油が甘みがなくまたクセがなくとっても自然。
こってり好きにはもう少しクセがあってもいいかな、とは思いますが、これは好みでしょうね。
火山は相変わらずの赤色が素敵。暑い季節には辛い系が体に良い刺激になります。汗腺もよく開くし（笑）
ねぎ味噌、トッピングの配置がいつもきれい。ただ辛ネギ単独で+210円というコストがちょっと気になります。
麺はやや低加水のもさっとしたもので、いわゆるチェーン店との切り分けを意識しているように思われます。

｢激辛餃子(380円)｣

裏返すとこんな感じの発色。恐らく具材にラー油を練りこんだものと予想。
火山系を食べながらだと、ほとんど舌に辛さは伝わりませんが、汗の量は確実に増えてきます。

いつ来ても安心できる満足感が売り。そう、恒例の冷やし系もやっていますので、次回試してみます（＾o＾）ノ

過去レポ→8月1日、07.2月3日、06.7月13日、12月22日、05.7月10日(ショップデータ)