じゃんご＠長野

久しぶりにつけ麺にいくつもりでしたが、ちょっと肌寒い日でしたので予定変更に。

｢ジャンゴらーめん太麺(730円)｣

店主お勧めの一品。いつもの細麺とはかなり印象が変わる一杯となります。
スープは醤油のキレと生姜の香りが特徴的。

太麺は結柔らかめ。これは意図してのかたさでしょうね、ジュルジュルとスープを絡めとります。
啜りこむ際の唇に伝わる麺の振動が何とも面白い。あえて｢かため｣で頼むとどうなるのか気になります。

さて次回はやはりつけ麺かな。暑い日に当たることを祈ってます(^o^)ﾉ

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