豊龍＠長野

今年から定休日なしで頑張っておられます。店主さんは恐らく変わったんでしょうね。
（08.12月現在、火曜日はお休みとのことです）

「中華そば・小(500円)」

背油とトッピング豊かな｢豊龍そば｣を何回か食べましたが、こちらの基本メニューは初。
｢新福菜館｣譲りの真っ黒スープ。醤油の強さが印象深かったのですが、今回はしっかりと豚の香りが。

細麺は今までの中では一番柔らかめ。決して合わないことはないのですが、硬めでピシッと食べたいな。
チャーシューは低加水（笑）九条ネギ、メンマは今までと変わらず安心できる具材です。

カウンターだと目の前を丼が行き来してちょい落ち着かない^_^;若い力、どんどん活かしてほしいですね！

過去レポ→07.8月26日、12月6日、06.6月9日(ショップデータ)