ラーメン夫婦坂

ラーメン大好き夫婦の（主に）長野県内のラーメン食べ歩き記。平日はほとんど外食できないため、数日前の記事がのることも…どうぞ気長に見守ってあげてくださいm(__)m

ちょもらんま＠松本

2008/05/20(火)

こうも間が空いてしまうと、何を食べるか真剣に悩んでしまいます…そして決められない…
鯵を食べるととりも食べたくなるし、逆もしかり…ということでこちらにしました。

｢特製ちょもラーメン(780円)｣

5月から値上げされたそうなので今は+50円。混雑時でも手際の良さは相変わらずですね。
スープ、まず鯵の香りがさっと先行、続いてまったり鶏がじわじわと押し寄せてきます。う～ん、独特。
鶏はやはり濃いですね。バターのような舌触りと口当たり、本当にバターが入っているのでは、なんて（笑）

中細のウェーブ麺はプツンと弾ける食感。チャーシューは柔らかいのですが脂身がもう少し欲しいかな。
キャベツと岩海苔が意外なほど合います。特に岩海苔はスープに浸る前後で違った楽しみ方ができます。

どちらかというと｢とり塩｣に近い味の振り方なだけに、｢鯵｣が気になります（結局そうかい）。
そして新たにサイドメニューもできたんですよね。これはぜひ食べなきゃ(＾o＾)ノ

過去レポ→10月2日、07.5月23日、12月21日、8月28日、7月2日、6月18日、06.3月24日、
05.12月16日(ショップデータ)

中信 | トラックバック：0 | コメント：6 | Page Top↑

≪らーめん麦麦＠那覇 | ホーム | 元気道＠那覇≫

この記事へのコメント

ここを見ていると長野県がとても
身近に感じます。私が住んでいるのは
群馬県の東部ですので、東京の方が
行くには近いのですが。(^_^;)
最近は埼玉エリアに遠征しているので
次は長野エリア進出したいです。

バターのような風味は、味噌ラーメンには
あいますが、醤油系ではどんな味わいなのか
気になりますね。

2008/05/20(火) 23:17 | URL | パス太 #mQop/nM.[ 編集]

パス太さん、そう思っていただけるととっても嬉しいです。
群馬と長野、お隣どおしでも意外に接点が少ないような気がしますもんね。
ラーメンの分野においては、さらにそれは些細な部分かもしれませんが、
少しでもその橋渡しになればいいかな、と思っています。
長野へ起こしの際は是非候補に。こちらからも今後も伺いますので！

2008/05/21(水) 00:58 | URL | あなぐま #-[ 編集]

こちらは松本の有名店ですよね。
鯵を使っているので避けてしまってますorz

2008/05/21(水) 22:42 | URL | 冬ちゃん #5mlzg50M[ 編集]

冬ちゃんさん、そうです。まさに松本を代表するお店のひとつかと。
鯵が苦手な方にはぜひ「とり塩」を。甲乙つけがたい一品です。

2008/05/22(木) 07:55 | URL | あなぐま #-[ 編集]

ここも数回うかがっているのですが、
ybm43歳には鳥が濃厚すぎる感があります
鯵背油はおいしくいただけるのですが...org
なんか、鳥の強さが目立ってしまって、塩味が薄いというかなんというか…
とりプラスやちょも特製だともう少しパンチが出るのかな？？

2008/05/23(金) 01:36 | URL | ybm #-[ 編集]

ybmさん、分かります、分かります（笑）
とりの強さはかなり、ですよね。後半になるともたれる方もいそう。
しかしあれを薄くしたらとり塩ではなくなってしまうし…
もしかすると「塩分濃いめ」など応対していただけるかもしれませんね。
鯵背油、移転後一回しか食べていないので、そろそろいきたいです。

2008/05/23(金) 08:01 | URL | あなぐま #-[ 編集]

コメントを投稿する