｢汁なし坦々麺(550円)｣
辛さは1辛～4辛までチョイスできますが、2辛で。それでもすんごい赤い色をしておりびっくり。
タレからは花椒のツンとした強い香りとラー油の香ばしい香りがミックス。いかにも食欲をそそります。
麺は細麺を使用。温かい麺ですが、しっかりかために茹でられており、ポリポリの食感がとっても好み。
当然タレの絡みも良く、軽やかに啜りこめる麺。ですが、辛さに行く手を阻められます（笑）
結果、２辛が｢むせない程度に楽しめる｣という意味では自分の限界かも。3、4辛も興味だけはありますが。
よく考えられた一杯かと感じると共に、丁寧な仕事振り、丁重な接客にもとっても好感。
これから夏にかけて｢冷やし担々麺｣なんていけそうでは。どなたかぜひリクエストを～(^ｏ^)ノ
【ショップデータ】
松本市芳川小屋943
11:00-15:00 17:00-20:00 木休
※09.3月をもって閉店しました。
この記事へのコメント
お久しぶりです
ここは松本の住み家の近くです
アイゼンは一度しか言ったことがないのですが、混みこみなのと遠方なので行きたいけれど行けない店でした
今度帰ったらぜひ行こうと思います
テーブル席はありました？
ここは松本の住み家の近くです
アイゼンは一度しか言ったことがないのですが、混みこみなのと遠方なので行きたいけれど行けない店でした
今度帰ったらぜひ行こうと思います
テーブル席はありました？
2008/05/09(金) 09:19 | URL | ybm #-[ 編集]
ybmさん、どうもです。
テーブル席というかお座敷がありますので、
家族連れでもゆっくり楽しめそうですよ。
あいぜんのラーメンは大好きなので、ラーメンにも期待が膨らみます。
行かれたらご感想お待ちしておりますね。
テーブル席というかお座敷がありますので、
家族連れでもゆっくり楽しめそうですよ。
あいぜんのラーメンは大好きなので、ラーメンにも期待が膨らみます。
行かれたらご感想お待ちしておりますね。
2008/05/09(金) 19:39 | URL | あなぐま #-[ 編集]
こんにちは。辛さをチョイスできなかった頃に
現在の２辛が、デフォでしたが
食べましたが、自分を褒めたい（笑）
現在の２辛が、デフォでしたが
食べましたが、自分を褒めたい（笑）
2008/05/09(金) 21:06 | URL | タテさん #-[ 編集]
タテさん、お見事（笑）
あの辛さはじんわりというよりスカッときますよね。
是非また食べてみたいです。
あの辛さはじんわりというよりスカッときますよね。
是非また食べてみたいです。
2008/05/10(土) 07:07 | URL | あなぐま #-[ 編集]
お邪魔します。
ご来店、HPでのご紹介、
ありがとうございました。
冷し汁なし担担麺、週明けに試作を作ってみようと思います。
辛くて冷たいメニューは、調整が難しいのと、
うちのオリジナルラー油は、
熱を持った時の方が香りが良いので、
ちょっと苦戦しそうです。
でも、せっかく頂いたアイデアですので、
頑張ってみます。
また、お近くをお通りの際は、
是非、お立ち寄り下さい！！
ご来店、HPでのご紹介、
ありがとうございました。
冷し汁なし担担麺、週明けに試作を作ってみようと思います。
辛くて冷たいメニューは、調整が難しいのと、
うちのオリジナルラー油は、
熱を持った時の方が香りが良いので、
ちょっと苦戦しそうです。
でも、せっかく頂いたアイデアですので、
頑張ってみます。
また、お近くをお通りの際は、
是非、お立ち寄り下さい！！
2008/05/11(日) 01:25 | URL | くにまつ店主 #-[ 編集]
くにまつ店主さん、ご覧になっていただきありがとうございます。
冷やし、考えていただけるのですね！記事にした甲斐がありました。
なるほど、オリジナルラー油の特徴を引き出すのが大変そうですね。
でもあの麺を食べた瞬間に、これなら冷たくてもイケル、
と根拠なくぱっと思いましたね（笑）
是非期待しておりますので、これからもご健闘をお祈りしております。
冷やし、考えていただけるのですね！記事にした甲斐がありました。
なるほど、オリジナルラー油の特徴を引き出すのが大変そうですね。
でもあの麺を食べた瞬間に、これなら冷たくてもイケル、
と根拠なくぱっと思いましたね（笑）
是非期待しておりますので、これからもご健闘をお祈りしております。
2008/05/11(日) 08:34 | URL | あなぐま #-[ 編集]
こんばんは。話題のくにまつさん初訪致しました。13時入店、さっそく温玉汁なし坦坦麺大盛り２辛と半ライスを注文。見た目の色でやばいかな～と。よ～くまぜまぜして一口、香りがいいですね～。なにが入っているかわかりませんがうんまい。 細めのパキパキ麺いいです。あっというまに麺終了。で、ライスイン・・まぜまぜパクパクうんまい。 ハマリマシタ・・他のお客さんの味噌と醤油もおいしそうでした。接客も丁寧で好感がもてますね。 コスパもいいですね。再訪確実です、ごちそうさまでした。帰りの車で汗がじんわり・・
2008/06/10(火) 20:31 | URL | ここ掘れ大ちゃん #-[ 編集]
ここ掘れ大ちゃんさん、いまの松本の話題店、ですよね。
＞見た目の色でやばいかな～と。
そう、これ思いますよね、まずは（笑）
しかしその芳しい香りと辛さが喧嘩していないんですよね。
＞細めのパキパキ麺いいです。
これ、実に気に入りました。｢冷やし｣や｢つけ麺｣でさらに活きそうな予感大です。
おっしゃる通り、接客・コスパともに素晴らしいですよね。
自分も次回はラーメン系を是非試してみたいと思います。
が、もしかすると｢汁なし再食｣の誘惑に勝てないかも（マジで^^;）
＞見た目の色でやばいかな～と。
そう、これ思いますよね、まずは（笑）
しかしその芳しい香りと辛さが喧嘩していないんですよね。
＞細めのパキパキ麺いいです。
これ、実に気に入りました。｢冷やし｣や｢つけ麺｣でさらに活きそうな予感大です。
おっしゃる通り、接客・コスパともに素晴らしいですよね。
自分も次回はラーメン系を是非試してみたいと思います。
が、もしかすると｢汁なし再食｣の誘惑に勝てないかも（マジで^^;）
2008/06/10(火) 20:45 | URL | あなぐま #-[ 編集]
あなぐまさん、こんばんは。 冷やし系出てるかな～と期待をしながら・・無かった。で、温玉汁無し坦々麺＆チャーシュー丼を注文しました。 いい香り、旨いですね～ チャーシュー丼はお肉は少なめですがごはんはボリュームあります。甘じょっぱい濃い目の味でいいです。バランス的にごはんが残るので坦々麺の残り汁にＩＮ。うめ～っ、チャーシューの甘い汁が混ざってマイルドに。満足です・・あっそうそう、平日限定のチャーシュー丼、メニューの所横線引いてあったので土日祝日もＯＫなのでは・・
2008/06/20(金) 19:19 | URL | ここ掘れ大ちゃん #-[ 編集]
ここ掘れ大ちゃんさん、すっかりお気に入りですね。
という自分も先日｢しょうゆラーメン｣をいただいてきましたが（笑）
｢汁なし坦々麺｣の誘惑を断ち切るのが大変のなんのって。
やはり汁なしとライスの組み合わせは、必須なんでしょうね。今後やってみます。
冷やし系、きっと研究中かと。あせらず待ちましょう(^o^)
という自分も先日｢しょうゆラーメン｣をいただいてきましたが（笑）
｢汁なし坦々麺｣の誘惑を断ち切るのが大変のなんのって。
やはり汁なしとライスの組み合わせは、必須なんでしょうね。今後やってみます。
冷やし系、きっと研究中かと。あせらず待ちましょう(^o^)
2008/06/20(金) 20:13 | URL | あなぐま #-[ 編集]
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