鳥骨鶏ラーメン龍 大龍厨房（ドラゴンキッチン）＠松本

パチンコ屋さんの敷地内のお店。鳥骨鶏を使った薬膳ラーメン、とのこと。
どうやらFCのようで、箕輪店がこちらに移転したとのこと。｢ドラゴンキッチン｣はフリーネームプランですね。

｢香味醤油ラーメン(650円)｣

オーダー率の高そうなこちらを。中央に載るほぐしチャーシューは鳥骨鶏のようですが、特徴ある外観です。
スープは一瞬漢方っぽい香りがかすめるも、すぐに色々なうまみがドバーと押し寄せてきます。
麺もスープによって3種類使い分けているようで、こだわりがありそうです。でこれには平打ちの中太麺。

ツルンと喉越しの良い麺。スープに浮く香味油がその｢ツルン感｣をより一層引き立てます。
チャーシューというかほぐし肉、これは食べてみると、さほど奇をてらったものではないんだな、と実感。

塩スープなども気になりますね。通し営業に広いキャパ、なにかと多用できそうなお店です（＾o＾）ノ

【ショップデータ】

松本市笹賀7045
11:00-23:00 水休　お店のHP