ラーメン夫婦坂

ラーメン大好き夫婦の（主に）長野県内のラーメン食べ歩き記。平日はほとんど外食できないため、数日前の記事がのることも…どうぞ気長に見守ってあげてくださいm(__)m

麺とび六方＠松本

2008/04/25(金)

ようやく再訪果たせました。やっぱそう頻回には来れませんね…

｢つけ麺(780円)｣

魚粉の載るつけダレは、とろみをもった高い粘度のドロリ系。首都圏の流行そのまんまといってもいいもの。
麺はラーメンと同じなんでしょうか。中太でやや硬め。ムチッというよりプツンと弾ける感じで食べやすい。
つけダレの中には柔らかい角切りチャーシュー、メンマ、ネギ。ネギはちょっと生っぽさを感じます。
メーンイベントのスープ割り＋焼き石コール（スープ割りの時に店員さんから石の有無について聞かれます）

石を入れた途端にグツグツ煮えたぎったと思ったら、かなり飛び散ります。噂どおりだ（笑）
石の入ってた器で蓋をするのですが、シャッターチャンスを逃すまいとそれをせず。しかしするべきでした（汗）
｢つけめんTETSU｣ではさほど飛び散らなかったのですが、器の深さや石の大きさの違いかな。
温度が復活したスープはさすがアツアツ。ただスープは少なめなので、もう少したくさん欲しいところ。

｢ラーメン｣とは全く違う系統に、知らない人はびっくりしそうですが、異なる味が楽しめるのは嬉しいですよね。
さあ、あと残るは｢汁なし麺｣。お腹いっぱい空かせて挑戦してみたいです(^o^)丿

前回レポ→08.2月24日(ショップデータも)

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この記事へのコメント

本日は自分主催のプチオフをこちらで行い、タテさん・まちゃさん・丸尾さん・iggyさんに参加頂きワイワイ食べてきました。

自分は「汁なし」を初めて頂きましたがヤバ旨でしたねぇ。

次回はあなぐまさんも是非！

2008/04/26(土) 01:32 | URL | 北さん #b5.M5V.g[ 編集]

追伸

店内の床が油で滑らないよう張替えられてましたよ。

2008/04/26(土) 01:36 | URL | 北さん #b5.M5V.g[ 編集]

北さん、楽しそうなメンバーでしたね（笑）
汁なし、いですか、やはり。只今GWを狙っています。
床は気づきませんでした（一週間ほど前の実食ですが）が、
色々改良されるところは、素晴らしいですよね。

2008/04/26(土) 02:37 | URL | あなぐま #-[ 編集]

所謂、哲インスパのお店なんでしょうか。
首都圏の味が味わえるっていいもんですね。

2008/04/26(土) 18:47 | URL | 冬ちゃん #5mlzg50M[ 編集]

冬ちゃんさん、TETSUインスパ、です。
ラーメンは｢二｣系なので、面白いですよね。
首都圏の味がここ1～2年急速に流入しています。食べ手としては嬉しいですね。