北狼＠高田馬場

汁なし系で人気赤丸急上昇とのこと。お一人でやられており大変そうですが、クールに手際良いです。
メニューは白、黒、赤、黄の4種類。黄のカレー味の汁なしも気になりましたが。

｢赤（700円)｣

唐辛子の盛りが写真に映えますね。さあ、麺をまぜていきます。すると徐々に赤いいい感じの色に。
きっちり湯きりされた細麺はシコシコの食感、まざったうまみたっぷりのタレがネットリ系でとても好み。
最初は唐辛子を崩さずに食べていったのですが、すでに口の中はヒートアップ。

唐辛子だけとっておくのはもっとヤバイ、ということで全部まぜまぜ。いや、これは辛いわ（笑）
しかし麺とタレの味が飽きさせません。揚げネギのアクセントもほんのちょっと辛さを中和してくれるような。

附属する豚骨スープ、これが濃い豚骨なのですがグイグイ飲めちゃう。レンゲが止りません。
後半（よせばいいのに）麺が終わった丼にイン。丼についた辛味成分がきれいにスープに溶け込みます。

うは、まさに刺激的なウマサ、ってやつ。しばらく唇のヒリヒリ感が持続したのはいうまでもありません(＾o＾)ノ

【ショップデータ】

新宿区西早稲田2-21-7
11:00-15:00 18:00-24:00(日祝11:00-16:00)　不定休