おおぼし＠上田

久しぶりに行ってみると、メニューが一新され、とても見やすくなっていました。

｢ばりこて（赤）・小盛り(720-150円)｣

ばりこては白・赤・黒の3種類に。黒はマー油だったら行ったのですが。麺少なめの設定は何かと嬉しい。
さて赤、秘伝の赤油が入ったばりこて。背脂びっしりスープ、豚骨のうまみが以前より増した気がします。
赤油はピリッと感が予想通り良いアクセントに。ラー油ではないですよね（笑）中太麺も十分なコシ。

｢つけ麺（豚骨魚介）(790円)｣

つけ麺もバリエーション豊かになりましたが、雑誌にも載っていたコチラが気になっておりました。
いわゆる｢流行の豚骨魚介｣より、あっさりしており塩分はかなり高め。チャーシューやメンマなど具も豊富。
細麺は黄色い縮れ麺。これがつけダレに合わさると、実によく拾います。気に入りました。

ばりこての白や黒、つけの他の味も気になってきてます。インターバル、縮まりそう(^o^)丿

前回レポ→06.11月25日(ショップデータも)