｢ふくもり・冷(780円)｣
魚粉タップリのつけダレ、以前は柑橘がキツかったのですが、ほのかに鼻の奥で感じる程度に。
こってり具合も動物系のスープにより、より濃厚な雰囲気。これはかなり好みかも。
太麺はやや柔らかめでしたが、キッチリしめられ、モチモチ感が最大限に引き出されているように思います。
スープ割りしても、塩分がやや薄まるのみで濃厚さはしっかり残ります。最後まで楽しめました。
｢福みそ(750円)｣
同系列の｢助屋高崎店｣で以前出ていた｢味噌らぅめん｣と同じとばかり思っていたのですが、別物ですね。
赤茶色の味噌スープはとろんと濃いめの味付け。豚骨の濃厚さをうまく表現しています。
太麺は割りとワイルド、味噌にもよく合いますが、欲をいえばもっとごわっと感があるとなお嬉しいかも。
タップリ野菜とコーンのビジュアルは、｢ふくすけ｣と切り分けられましたね。
チャ－シューの代わりに挽肉が入るので寂しさも感じません。ニンニクは｢増し｣で正解。もっと欲しい位（笑）
これはまさしく｢進化｣といえるのでは。さりげなく進化させていくって、実は大変なことかと思うのですが。
これからも何かと楽しみ、そう思わせてくれるお店です(＾ｏ＾)ノ
過去レポ→3月10日、08.1月23日、07.12月24日(ショップデータも)
この記事へのコメント
そ～なんです笑顔がステキなんです。 いつも混んでいてスルーばっかりなのですが・・麺ちょっと柔らかいですよね。今度硬めでオーダーしてみます。 みそのにんにく増し忘れてた～ッ(笑）
2008/04/28(月) 22:13 | URL | ここ掘れ大ちゃん #-[ 編集]
ここ掘れ大ちゃんさん、ようやく行ってきました。
ふくもりのつけダレは、ちょうど良い柑橘率になりましたね。嬉しいです。
みそのニンニク増し、良かったですよ。余裕あれば野菜増しもよさげです。
笑顔、チャーミングですよね。また会いに行きますよ～（笑）
ふくもりのつけダレは、ちょうど良い柑橘率になりましたね。嬉しいです。
みそのニンニク増し、良かったですよ。余裕あれば野菜増しもよさげです。
笑顔、チャーミングですよね。また会いに行きますよ～（笑）
2008/04/29(火) 02:00 | URL | あなぐま #-[ 編集]
おはようございます。ちなみに、ふくもりとみそ、お一人で食べたのですか？デフォでも３００ｇ以上あると思いますが・・ 自分こちらでふくもり｢大」食べた後、篠ノ井のみそ丸さんで撃沈しました(笑） けど、あそこのＯＯ丸シリーズうんまいだよな～
2008/04/29(火) 07:30 | URL | ここ掘れ大ちゃん #-[ 編集]
ここ掘れ大ちゃんさん、さすがに二人で、でした（笑）
＞ふくもり｢大」食べた後、篠ノ井のみそ丸さんで撃沈
これは分かるような…ふくもり大のみだったら、スルッといけちゃいそうですけどね。
みそ丸もちょっと間が空いたので、そろそろ行ってみたいですね。
＞ふくもり｢大」食べた後、篠ノ井のみそ丸さんで撃沈
これは分かるような…ふくもり大のみだったら、スルッといけちゃいそうですけどね。
みそ丸もちょっと間が空いたので、そろそろ行ってみたいですね。
2008/04/29(火) 08:49 | URL | あなぐま #-[ 編集]
あなぐまさん、こんばんは。 １ヶ月半ぶりに訪店・・月曜日の19時。８割お客さんで埋まってます。 久しぶりにふくすけ野菜ニンニク増しで。スープは安定していますね、チャーシューが少ないような・・・気になったのは麺の塩気ですね。このスープでこの塩気、最後はちとキツかったな～。 あとは前にも書きましたが店員さんの対応ですかね。もうちょっと元気が良く愛想があればな～ 暫くふくもりに傾きそうです(笑）
2008/06/02(月) 20:45 | URL | ここ掘れ大ちゃん #-[ 編集]
ここ掘れ大ちゃんさん、1ヵ月半とはまた随分空きましたね（笑）
あら、麺の塩気、気になりましたか。
自分は以前かなり気になっていたのですが、最近は落ち着いたかなと思っていたのですが。
でも確かに｢ふくもり｣のほうがより気になりませんよね。自分もつい先日堪能しました(^o^)
愛想、自分は及第点かと（笑）頑張っていると思いますよ＞スタッフ一同様！
あら、麺の塩気、気になりましたか。
自分は以前かなり気になっていたのですが、最近は落ち着いたかなと思っていたのですが。
でも確かに｢ふくもり｣のほうがより気になりませんよね。自分もつい先日堪能しました(^o^)
愛想、自分は及第点かと（笑）頑張っていると思いますよ＞スタッフ一同様！
2008/06/02(月) 23:45 | URL | あなぐま #-[ 編集]
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