てんてん本店＠長野

旧店舗より西へ4軒、移動しました。大きな看板は隣の某店に負けんとばかり（笑）
メニューは基本的には大きな変化はなさそうですが、｢こってり｣｢あっさり｣｢こってりとあっさりの中間｣が柱。
そしてメニューの横には、｢スペリオ−ル｣が早速ラミネートされておりました。

｢かつおてんてん(840円)｣

｢塩かつお｣がお店のイチ押しなのですが（大きな看板にまで書かれています）、醤油ベースのこちらを。
カツオは塩より醤油との方が相性良いのかな、と。スッキリ無化調の醤油スープがよく引き立ってます。
最近強めのカツオに慣らされていたせいもあり、逆に新鮮ささえ感じるほど。

そして麺。こんなに黄色く縮れていましたっけ。そして記憶よりかなり太めでモチッモチ。これは驚き。
チャーシューはロースの柔らかいけど弾力を楽しめるもの、海苔のカーブはここらしいですよね。
後半店員さんのお勧めの七味を振り掛けると、ぐっと味が変わります。結構面白い変化ですよ。

う〜ん、これは石神氏の評価もまんざら間違ってはいないような。。
そうそう、夜料金の値上げの記載は見当たりませんでしたよ。好感度、アップしました(^o^)丿

【ショップデータ】

長野市権堂町2373
11:30-14:00 18:30-24:00(金土-26:00)日祝11:30-15:00　月休
旧店舗レポ→05.10月分