文蔵＠佐久

いつまで提供できるのかはいまだに不明ですが、材料がなくなり次第終了すると思われます。

｢Mega豚ラグーMen(900円)｣

作るところを見ていると、森泉店長がつきっきりで作っています。手間かかるわけです。
見た目は相変わらず鮮やかな彩り。味付けは前回より、よりしっかりした感じ。動物系をしっかり感じます。
わざと柔らかめに仕上げている太麺は、この一杯にはこの麺だろう、と思わせるほどマッチ。
気がつくと唇にまとわりついている油も、しつこくないので食べてて楽しいんですよね。
ラグーは牛のホホ肉、これが前回より倍増。やはりもっと増やして欲しいという声が多かったようです（笑）

量はそれなりに多いのですが、いともたやすく胃袋に収まってしまうのがこの手のラーメン。
そろそろレギュラーメニューに行きたいのですが、これがあるうちはもう一回食べておきたいです(^o^)ノ

前回レポ→2月15日、2月8日、08.1月13日