ふくもり＠駒沢大学

｢せたが屋｣グループの新店。店頭には｢煮干しが多量に使われております｣の貼り紙が。
店内は食堂さながらのレイアウトで何だか落ち着かない（笑：案の定相席でしたし）

｢中華そば(700円)｣

丼が置かれた瞬間に立ち込める煮干しの香りはかなりのもの。えぐみを残したパンチある煮干しです。
スープをすくうと銀色の反射が確認でき、相当な煮干しが使われているのが分かります。
塩分も濃い目、喉が渇きますが、好きな味・濃さ。｢伊藤＠王子｣を少し食べやすくした感じでしょうか。

麺は角張った太麺。かなりアンマッチな見た目ですが、スープが濃いため、意外に絡むんですね。
細麺でも試したい気もしますが、そうすると特徴的でなくなってしまうのかも。
ジューシーなバラ肉、少し入る挽肉が物足りなさを感じさせません。ネギはもう少し欲しいかも。

｢つけぶと｣も気になりますね。相席の方のを拝見すると（笑）こってり魚介系、でした。
ちょっとマニアックな味の振り方なだけに、今後どのくらい受け入れられるか楽しみですね(^ｏ^)ノ

【ショップデータ】

世田谷区野沢4-9-18
営業時間：12:00-15:00 18:00-24:00
定休日：水曜