ラーメン大好き夫婦の(主に)長野県内のラーメン食べ歩き記。 平日はほとんど外食できないため、数日前の記事がのることも…どうぞ気長に見守ってあげてくださいm(__)m
最近地元の情報誌に紹介されたこともあってか、かなり混んでいました。

「溜り正油そば(650円)」
溜り正油らーめん
前回すこぶる印象が良かったこちら。醤油の香りがとにかく心地よかったんですよね。
今回はやや旨みが薄め、しかし醤油のキレが良いので、一気に啜らせる力をもっています。
縮れの細麺は、ややかためで食感の良さは変わらず。ちょっとだれやすいのでサッと食べたい麺。
炙りチャーシューはここの一つの「売り」。香ばしさがたまらない。説明書き通りブラックペッパーが合います。

「醤油べーす 鳥そば(600円)」
醤油べーす 鳥そば
「溜り」の印象が強すぎて、忘れかかってしまったこちらの基本を。
透明感溢れるスープは、記憶よりかなりあっさりに感じました。あっさりはコンセプトかと思いますけどね。
塩気がもっとあってもいいのかな、いや旨みかな。。しかし食べる順番を変えれば良かったのか(笑)

もう一度確かめてみたいですね。そうそう、新メニューもそろそろ登場、かな(^o^)丿

過去レポ→08.1月4日07.11月4日(ショップデータ)
コメント
この記事へのコメント
如何にも醤油の旨味が活かされたスープに見えます。
じんわりとした味わいを堪能できそうです。
拝見する限りは日常食べてみたいラーメン的な雰囲気が漂ってます。
2008/04/05(土) 06:12 | URL | 冬ちゃん #5mlzg50M[ 編集]
溜り正油、醤油を楽しめますよね♪
他メニューも気になります。
2008/04/05(土) 09:36 | URL | すぴっつ #-[ 編集]
冬ちゃんさん、本当に醤油が活きる一杯。じんわり…まさに!
そして毎日食べても飽きない系、ですね、間違いなく。
ついついインパクトを求めてしまう自分に、
ちょっとブレーキをかけさせてくれる、そんなお店ですね。

すぴっつさん、どうもです。
醤油のキレ、なかなか他では見られないタイプですよね。
最初の印象が強かったので、もう一度是非試してみたいと思っています。
2008/04/05(土) 21:01 | URL | あなぐま #-[ 編集]
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