青龍＠上田

調理がとても丁寧で味も確か。でも複数のメニューを頼むとタイムラグができるのが唯一の難点^^;

｢豚肉細切り麺(600円)｣｢かた焼きそば(650円)｣

ラーメンで共通するのは、あっさりだけど素材を大事に扱ったスープと、すっきりとしたコシが保たれる細麺。
そして総じて具も多め、コスパも良い、ということになります。今回のラーメンも例外に漏れずの出来。
細切り豚肉が柔らかい。さっとカタクリをまぶしてると思うのですが、それだけではないプロのワザ。
タケノコとチンゲイ菜のシャキシャキ感も飽きさせません。本格的なチンジャオロースラーメン、です。
焼きそば、麺のカリッと焦げ目がついた部分と、柔らかい部分とのコントラストが素晴らしい。
圧巻は多めの具。やはり柔らかい豚肉、数々の野菜に、特筆は長イモ。このシャリシャリ感、たまりません。

｢餃子(400円)｣

完全にお気に入りになった一品。ジューシーな肉中心の具が、薄皮から今にもはちきれんばかり。
不用意に食べると肉汁が滴り落ちて大変なことになります（笑）

複数人で行かれる際は予約が便利そう。二人の時は一品ずつシェアしながら、といのもいいですね(^o^)丿

過去レポ→07.9月27日、06.10月15日、9月12日(ショップデータも)