ラーメン夫婦坂

ラーメン大好き夫婦の（主に）長野県内のラーメン食べ歩き記。平日はほとんど外食できないため、数日前の記事がのることも…どうぞ気長に見守ってあげてくださいm(__)m

一矢（ひとつや）＠諏訪

2008/03/05(水)

実に久しぶりです。3回ほど振られましたがようやく。。
｢冬限定｣などもあり、とっても迷いましたが、リニューアルされたというこれを。

｢とんこつらーめん(651円)｣

以前のとんこつの記憶も遠いのですが、くさみのないすっきりスープ、しかし濃度はしっかり。
背脂がこってり感を演出。ニンニクや生姜がプラスされたようですが、生姜は以前の方が強かったような。

極細麺はポリッと感が楽しめるもの。全て自家製麺ですが、ここで麺の不満を感じたかことってないかも。
刻みタマネギも不思議なほど合います。チャーシューはちょっと小ぶりになったでしょうか。

食べた後に唇に残るペタペタ感が心地よいです。以前と同様のハイレベルな一杯に満足。
少しずつ、全メニュー制覇を目指してみたいですね。そうそう、お店、無休になったようですね(^o^)丿

過去レポ↓
07.7月14日、12月②、12月①、9月、7月、6月②、6月①、2月、06.1月、
12月、11月、10月、9月、8月、05.6月(ショップデータ)