錦堂＠町田

煮魚を使ったつけダレ、と聞いていてもたってもいられず訪店。

｢煮魚つけめん(750円)｣

つけダレは何となく明るめの色ですが、最近のWスープかと思えばさほど違和感なし。
しかし漂う香りは間違いなく｢サバの味噌煮｣（笑）恐いもの見たさの感情もそこそこに食べ始めます。

いや、意外にいいです、これ。サバを感じたのは最初の２～３口で、後からはしっかりした魚介がメイン。
中太でカドをもつ麺はさほど特徴のあるものではないものの、よくつけダレを運んでくれます。
ゴロッと入るチャーシューも柔らかく満足感あり。

一種の創作料理といってもいいかもしれませんが、そのアイデアに脱帽。
何かもっと色々出てきそうですよね、この分野のこれからの世界（＾o＾）ノ

【ショップデータ】

町田市原町田6-6-14
営業時間：11:00-24:00
定休日：無休