支那そばきび＠品川

本店は定休日の関係上、意外に予定に組みにくいため、こちらで。
｢梅塩つけめん｣など魅力的なメニューは多いのですが、つけ麺の連食はキツイかな、ということで。
食券機を見ると、普通の｢支那そば｣というのはないのですね。

｢支那竹そば（塩）(750円)｣

透き通った黄金色のスープはとてもきれい。配置良く並べられた具材と白い細麺が見た目も美しい。

生姜が一瞬香る塩スープ、鶏のとても優しく柔らかい味。ウェーブをもつ細麺はサクサク進みます。
スープに影響を与えているのが表面に浮かぶ白ゴマ。全く違う味ですが｢サッポロ一番塩｣を彷彿（笑）
チャーシューは脂身の多めの部分と少なめのものの2枚。どちらもしっとり柔らかくよくできています。
ノリの裏に隠れているのは多めのほうれん草。水っぽくなるかと思いきや、意外にスープに馴染みました。
そうそう、最初にお冷やと共に出されるカリカリ梅。後半かじりながら啜ると実に爽やかテイストに。

やはり次回は｢つけめん｣かな。ここなら連食でも、サラリと食べられそうな予感がします(＾o＾)ノ

【ショップデータ】

港区高輪3-26-20
営業時間：11:00-22:00
定休日：無休 公式Hpはこちら