「梅塩つけめん」など魅力的なメニューは多いのですが、つけ麺の連食はキツイかな、ということで。
食券機を見ると、普通の「支那そば」というのはないのですね。
「支那竹そば(塩)(750円)」

透き通った黄金色のスープはとてもきれい。配置良く並べられた具材と白い細麺が見た目も美しい。

生姜が一瞬香る塩スープ、鶏のとても優しく柔らかい味。ウェーブをもつ細麺はサクサク進みます。
スープに影響を与えているのが表面に浮かぶ白ゴマ。全く違う味ですが「サッポロ一番塩」を彷彿(笑)
チャーシューは脂身の多めの部分と少なめのものの2枚。どちらもしっとり柔らかくよくできています。
ノリの裏に隠れているのは多めのほうれん草。水っぽくなるかと思いきや、意外にスープに馴染みました。
そうそう、最初にお冷やと共に出されるカリカリ梅。後半かじりながら啜ると実に爽やかテイストに。
やはり次回は「つけめん」かな。ここなら連食でも、サラリと食べられそうな予感がします(^o^)ノ
【ショップデータ】

港区高輪3-26-20
営業時間:11:00-22:00
定休日:無休 公式Hpはこちら
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3月5日(水)の夜に品達の支那そば きび 品川店に行きました。未食のお店のうちどこに行こうか迷ったのですが、今回はきびにしました。これで残りの未食は、旭川ラーメン Saijo、熊本ラーメンひごもんず、つけめんTETSUの3軒です。近いうちに全ての店に行こうと思っています...
2008/03/17(月) 21:23:08 | たけひこのラーメン全国食べ歩き