まとや＠長野

平日限定の｢ミソ痔郎｣はハードル高くて食べられそうもありませんが、こちらの冬限定を。

｢はまぐり味の塩海老雲呑麺(880円)｣

はまぐりの塩、というのが何ともそそられるフレーズ。はまぐりといえば｢不如帰＠幡ヶ谷｣が記憶に新しい。
スープは丁寧にとられた魚介系。油浮きは多め。はまぐりは素人にはよく分かりませんが（笑）
優しい魚介の効かせ方は誰にでも受け入れられそう。細麺はエッジのたったここらしいものでよく合います。
恐らくこの一杯の一番の売りと思われるワンタンは、海老のすり身でできたもので5つ入っています。
これがプリップリ。海老の得意でない自分にも全く抵抗なし。皮のテロテロ感はもう少し欲しいかな。
ただ値段の割にはちょっと具が寂しく感じます。スープに手がかかっているんでしょうけどね。

長野市の一連の値上げによりメニューも全体にアップ。割引券を配布するなどの工夫はありがたいですね。
しかし人気は上がっている気がします。店主のよく響く声、お店を後にする際、気持ちいいですしね(^o^)丿

過去レポ→10月22日、07.4月11日、06.6月11日、10月4日(ショップデータ)、05.4月23日分