ラーメン大好き夫婦の(主に)長野県内のラーメン食べ歩き記。 平日はほとんど外食できないため、数日前の記事がのることも…どうぞ気長に見守ってあげてくださいm(__)m
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今年初めての客となりました(笑)狙いは、冬にこそ食べたいこれ、です。

「にんにくラードの黒味噌麺(750円)」
にんにくラードの黒味噌麺
マイナーチェンジされてからようやく初。ずっと恋焦がれていたんですよ~
さて見た目で惹くのがマー油の存在。ニンニクラードにマー油、何かズルイほどの組み合わせ。
スープ、濃厚な味噌なのに口当たりはサラリ。そこにニンニクのパンチが覆いかぶさる。
縮れ麺はここらしくしっかりとしたコシ。スープとの相性もバッチリ。
ニンニクだけでなく全体のパンチがさらに増した気がします。これはいけます。

やはりここではこれを食べなくちゃ損かも。都内でもし初めてこれを食べたら、
「恐らく長野では食べられないタイプの味噌ラーメン」と平気でほざいてしまうんだろうな(笑)

過去レポ→07.8月16日12月21日8月22日06.6月30日05.12月12日(ショップデータ)
コメント
この記事へのコメント
マー油が入るようになって味に締りが出ましたね。
自分も結構気に入っています。

きまはちのこげにんもマー油に変わりました。
2008/01/14(月) 23:48 | URL | jimmy #-[ 編集]
jimmyさん、いや、良くなりましたね、格段に。
前のVer.でも十分美味しかったのですが、更に完成度が増したというか。
はっきり言って、「抜け目の見当たらない一杯」です。
えっ、こげにんもマー油ですか。こりゃ行かないと!
2008/01/15(火) 00:07 | URL | あなぐま #-[ 編集]
このメニューはこちらの店舗のみでの提供なのでしょうか?
2008/01/16(水) 00:43 | URL | 北さん #b5.M5V.g[ 編集]
北さん、その通りです。
IDEAにおける「和風にごり」みたいな、店舗オリジナルです。
2008/01/16(水) 07:50 | URL | あなぐま #-[ 編集]
あなぐまさん、こんばんは!(^v^)
あなぐまさんの記事を見て、
いてもたってもいられず行ってきました(爆)
どうもラーメンに関しては、あなぐまさんのレポに煽られることしきりです(爆)
明らかににんにくラード・・・以前よりもパワーアップしていますね!
よりにんにくをガツンと出しているような(^^)
あなぐまさんのレポの最後の2行、思いっきりパクらせてもらいました(爆)
それにしても凌駕はどこで食べてもおいしいですよね~
どっかのような「支店展開ありき」の某店とは一線を画し、
満を持して佐久にも支店を出してほしいですね~(^^)
2008/01/19(土) 21:09 | URL | やっちゃん #-[ 編集]
やっちゃんさん、煽りが成功したようですね(笑)
やっちゃんさんならきっと気に入っていただけるかと思っていました。
ニンニクのガツン度はかなりですよね。しかも味噌にうま~く癒合してるんですよね。
凌駕グループは、本当にどこで食べても美味しいですよね。
佐久に支店、以前から待っているのですが…ま、広げすぎも問題あるかもしれませんしね…
2008/01/19(土) 21:58 | URL | あなぐま #-[ 編集]
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