四川や＠上田

最近のお気に入りの中華料理屋さん。ラーメンが充実しているのが最重要点ですが（笑）

｢タンタン麺・マーボー飯セット(850円)｣

タンタンメン、あっさりスープなのですがゴマの香りと下味がよくついているのが伝わってきます。
中細麺はよくスープに馴染みながらも程よい食感。安定度抜群の一品です。
麻婆飯は小さ目ながらも本格中華の味。ピリッとした辛味はホアジャン由来かな。実にウマ～。

｢四川や麺(800円)｣

初チャレンジ。店名がついたメニューなのですが、麺類メニューの真中やや下にあります（笑）
野菜タップリの塩ベースのラーメンです。ちょっと辛味もありますが、子供でも食べられる範囲。
具材は数え切れないほど。特にキクラゲと筍の食感が印象的。野菜不足な方にも最適ですね。
ちょうど｢タンタン雑炊｣のラーメン版、といった感じ。へたれぬ麺も、ここをお気に入りにさせた理由。

地域に根付いた人気と妥協のないお店の手腕。今後もお気に入りから外せなさそうです（＾o＾）ノ

過去レポ→07.4月29日、06.11月26日(ショップデータも)